Personal de la Brigada Rural de Valle Azul acompañó a inspectores de Bromatología, dependientes de la Dirección de Ganadería de la Provincia de Río Negro, en un operativo de control sanitario en distintos comercios dedicados a la venta y elaboración de productos cárnicos de la ciudad.
Durante las inspecciones se verificaron condiciones de higiene, conservación y documentación de los productos, detectándose infracciones a la Ley Provincial N.º 2534, que regula la faena clandestina y establece normas para la comercialización de alimentos de origen animal.
Como resultado del operativo, se procedió al decomiso de aproximadamente 350 kilogramos de carne y derivados en mal estado, no aptos para el consumo humano. Parte de la mercadería se encontraba fuera de la cadena de frío o carecía de la correspondiente trazabilidad sanitaria.
El procedimiento fue un trabajo conjunto de los inspectores provinciales y el personal policial, quienes intervinieron ante las situaciones de riesgo detectadas para la salud pública.